中華街の実力

22日は、新入社員研修の説明に営業と同行し、関内に出向く。

エキサイティングな打ち合わせの後、中華街に行き、ランチだ。

営業さんのお勧めで、東林というお店に入る。

11:30で、他に客はいない。

ランチの「唐揚げ」を注文する。

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驚愕である。

まず、スープのうまさ！

透明なスープに、挽肉が入り、「うまみ」だけが凝縮されている。

こんなの絶対作れない。

ザー菜のシャキシャキ感！

こんなのどこに売ってんだ！

で、メインの唐揚げの一皿である。

玉ねぎとピーマンはしっかり油通ししてあり、シャキシャキ感を残しながら、うまみだけが残る。

炒めすぎていないので、甘みと辛味と野性味が一緒になって、口中で渾然一体となる。

また、唐揚げがすごい！

（平日の昼時なのに）大蒜＋うまみ醤油がたっぷりかかっている。

無論、揚げたて、炒めたてである。

こんなの絶対作れない。

ご飯も大盛りで、大満足である。

しかし、これで680円って。。。

中華街の実力を思い知った。

また、来ようっと。