入魂の牛すじおでん

昨日はおでんを製作した。

牛すじを入れたわけだが、制作に8時間近くを費やした。
とろける！

保温調理鍋にて大根（勿論お米のとぎ汁で下煮した）、卵、里芋（馬鈴薯は崩れるのでイヤ）、そして牛すじを仕上げたので、我ながら最高傑作である。

入れましたものは、

１．牛すじ

２．大根

３．里芋

４．蒟蒻

５．魚河岸揚げ

６．揚げボール

７．烏賊ボール

８．はんぺん

９．厚揚

１０．すじ

１１．ごぼう巻き

１２．ナルト

１３．卵

１４．つみれ

１５．ちくわぶ

１６．ちくわ

１７．がんも

１８．粗挽きソーセージ

である。

大変美味しく頂いた。

某動物病院代表取締役に、鍋いっぱい差し上げたら、子供と3人で、何と一回で全部食べてしまったとのこと。

つゆだけで2リットルはあったと思うんだけど。。。

なお、間抜けなことに写真を撮るのを忘れた。

申し訳ない。