食日記 2010.05.22

昨夜は2:00まで本を読んでいた。

朝、6:00頃目覚める。

いい天気だ。

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朝　バナナ＋桃の缶詰＋ヨーグルト。

妻が次男の高校のなんちゃらの説明会で13:00集合なので、朝は軽めである。

本を読みながら家事をこなす。

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昼　11:30頃、町田ポポラマーマで妻とパスタ。

僕はバジルのぺペロンチーノ。

妻は、カルボナーラ。

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妻は、次男の学校に行く。

町田で諸々買い物だ。

帰宅後、少し休んでから、散歩に行く。

今日は一人なので、気合を入れる。

約1時間で5km強、歩く。

360kcalほどカロリーを消費する。

膝がやや痛い。

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夜　本を読みながら、夕食を作成する。

以下だ。

①煮込みハンバーグ

牛と豚の合い挽き肉500gにあめ色になるまで炒めた玉葱、クレイジーソルト、生パン粉、ナツメグ、生卵2個を入れ、ハンバーグを作る。

両面を焼いて、ハヤシライスの残りを増量させたものに入れ、10分ほど煮る。

人参、ジャガイモ（メイクイーンである、当然）、ブロッコリーを時間差で別に茹でておく。

盛り合わせるとこんな感じ。

ハンバーグの「こね」を粗くしたので、柔らかく肉の味が濃い。

さすが自分である。

今日はこれに、

②ナン

市販のナンの素を水でこね、小一時間発酵させたのち、打ち粉を振りながら麺棒で伸ばし、フライパンで焼くだけ。

③ガーリックフランスパン

バター適量を小一時間放置し、擂ったニンンクと混ぜ合わせ、クレイジーソルトと合わせておき、フランスパンに塗って焼くだけ。

④十分に漬かった塩ラッキョウを十分に塩抜きした塩ラッキョウ

やはり、これが一番だ。

⑤メカブ

小田急のメカブはやはりうまい。

しかも、安い。

「体にいいものを食べている」感覚だ。

⑥レタスとトマトのサラダ

大量である。