昼食と夕食、春レシピも少々

雨の中、昼食は妻とラーメンおやじでタンメンだ。

相模原卸市場内にあるラーメン屋さんで、全ラーメン750円もするが、納得の味である。

今日は大盛りにした。100円増しである。

確かにうまい・熱い・野菜多い・野菜甘い・店員さん感じいい。

冬こそ！の店だが、今日は寒かったし、おいしかった。

※外の席もあるので、夏はそちらで。

これだ。

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夕食は自分が作る。

一品目。

まずは、春キャベツのツナサラダだ。

春キャベツは程よい大きさに手でちぎってよく洗って、1分ほど塩で茹でる。

茹ですぎ注意だ。一分で結構だ。（この感じ、檀一雄調である。）

茹で上がったら、よく水にさらし、よく絞る。

よく絞った春キャベツをボールに入れ、ツナ缶の汁を捨ててからボールに入れる。

一缶でよろしいだろう。（この感じ、檀一雄調である。）

白ゴマを大量に入れる。

※一部、手で取り、指先で握りつぶし入れる。

マヨネーズ＋塩コショウ＋クレイジーソルトで味を整える。

よく和え、深皿に盛り冷蔵庫で冷やし、食す。

春キャベツのしゃきしゃき感（一旦軽く茹でているので、芯のところも甘く・うまい）がたまらない。

これだ。

二品目。

金目鯛のアラ（頭のところ）が198円だったので、即買い。

一匹分、酒で洗ってから、水:酒（50:50）＋生姜のみじん切り＋昆布ツユ＋砂糖大匙3杯＋醤油大匙2杯で、落し蓋（それ用の紙がある）で20分ほどことこと煮る。

コツは、　「混ぜないこと」　だ。

食べることのできるところは少ないが、超うまい。

これだ！

三品目。

福島でいただいたウドだ。

皮を剥き、水にさらし、食べよい大きさに切る。

冷蔵庫でよく冷やし、酢味噌をかけていただく。

※酢味噌は自分で作ってもよいが、市販物がある。

口の中が春爛漫だ！

結石一直線かもしれないが、　「春」　の方が勝ちだ。

これだ！

四品目。

賞味期限ぎりぎりのソーセージを　「茹でて」　そのまま食す。

※　「茹でる」　と　「焼く」　ではカロリー摂取が全然違う。茹でていただこう！

口のきれいな息子にはお口に合わなかったようだ。

※息子は二人とも、三食以外あまり食べない。間食をしないのだ。また、食事も、なんというか、がっつかない。もう少し、ガツガツして欲しいが、セレブのような食事の仕方だ。

本当に自分の子か？と思う。

二人とも、筋肉ムキムキなので、まぁ、いいんだろう。

これだ。

※マスタードが欲しい。

五品目。

明太子を、まんま、焼いた。

焼くのに、結構気を使う。

小さく切ってから焼くと、開いてしまうので、まんま焼いた方がよい。

※小さくしたければ折ればよい。

ちょっとつまむのによい。

明日のお弁当のおかずにもなるはずだ。

これだ。

そして六品目。

昨日、実家から貰ってきた　「塩ラッキョウ」　だ！

まだ売っていないはずなのに、両親はゲットし、早速塩漬けだ。

ちょっと水で洗ってから、醤油を二たらしして、いただく。

一回に10粒程食べるので、あっという間になくなる。

もっとも、自分しか食べないのだが。。。

まぁ、この世で最もおいしいものであることは間違いない。

これだ。

　

これ以外に後、三品ほど製作した。

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明日から仕事だ。

脳の皺が伸びきった状態なので、明日からまた大量に勉強できる。

自分を待っている本が山積みだ。

楽しみだぁ。

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