「ぬき」でなく「なし」

WBC、日本が14-2で勝利だ！

プロの試合でコールドってはじめて見た。

よかった、よかった。

本日は、肉うどんにしたのだが、僕は　「ぬき」　いわゆる麺（通常は蕎麦）ぬきで、肉・ネギ・つゆ・さらしネギ・小ネギだけで、焼酎をいただいた。

まずは、肉うどんだ。

で、いわゆる、　「ぬき」　だ。

豚肉は、きっちり炒めてから油ごと、つゆの中に入れて、じっくり煮込む。

勿論椎茸はあらかじめつゆ用の水に入れておく。

※本日の椎茸は、母が生の分厚い椎茸を干したもの、十分干し切れていないところがまたよい。

太ネギは筒切りにして、じっくり煮ておいた。

それとは別に、真っ白なさらしネギと用意する。

小ネギも添えたわけだ。

※ちなみに、つゆは市販の昆布つゆをアレンジだ。

満足したが、実は蕎麦で食べたかった。

しかし蕎麦がなかった。

なので、わざわざ抜いたのではないので　「ぬき」　ではなく　「ない」　なのだ。

タイトルの由来、かくのごとし。

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