3月3日と4日は料理とプレゼン

3月3日（水）は、10数人分のビーフシチューを作る。

斯様な牛肉バラを約3kg程使い、まず炒める。

で、煮る。

煮て煮て煮まくる。

アクが大量に出るので、丁寧に取っていく。

なお、3月4日（木）は、同じく、ポークカレーを10数人分作る。

やはり、炒める。

牛肉はこんな感じに透き通るまでアクを取る。

煮て煮て煮まくる。

ポークも煮る。

アクを丁寧に丁寧に取る。

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で、途中経過を飛ばすが、ビーフシチューは最終的にこのようになる。

とろとろです。

えっ？飛ばしすぎ？

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これらを提供しながら、プレゼンを行う。

お褒めの言葉をいただく。

拍手までいただく。

単純なもので、褒められるとやはりうれしいので、もっとよくしようという気になる。

頑張ろうと思う。