ステーキ！

で、自分用のステーキだ。

山葵でいただく。

脇皿は（よ～く冷やした）クレソンだ。

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幾らくらいの肉に見えますか？

何とドンキホーテで、この約2.5倍の大きさで、300円台です！安！

※そんな肉、柔らかいわけないし、うまいわけないですって？とんでもない！

ちなみに、写真は僕の分だが、全体を整形したときの端っこだ。

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こんな風に作ります。

・肉は、きっちり、室温に戻す。

※黒胡椒だけしておく、塩をしてはならない（水が出る）

・クレソンは冷蔵庫で冷やしておく

・ガーリックを薄く切り、オリーブオイルで別に、ややカリカリに焼いて取っておく

・メキシカンスパイス（伊勢丹とかで売っている）を片面に振り、振った面から強火で焼く

・30秒ほどでひっくり返し、メキシカンスパイスを振り、バターを落とし、レモンを振り、火を弱火にし、フライパンにフタをする

・1分ほどで完成

・皿に盛り、山葵を添え、ガーリックを乗せ、クレソンを添え、ぱくつく。。。。

以上です。